おサルな パン工房 １ ウィンナーロール

パン作りが趣味の、妻のコーナーです。

子どものお弁当用に久々にウィンナーロールを作りました。娘はケチャップが苦手なので、今回もつけていませんが。２次発酵後、生地の表面にぬり卵を塗って、ケチャップを絞り、バジル粉チーズをふって焼くと、さらにおいしくなります。娘は幼稚園で「母さんが作った！」と友達に言ったようで、今度お友達宅にお邪魔する時は、ウィンナーロールを届けたいです。

Viena Sausage Roll（ウィンナーロール）

＜レシピ＞　強力粉：１７５ｇ　全粒粉：２５ｇ　ドライイースト：小さじ１　砂糖：大さじ２　水：１２０～１３０ｃｃ　塩：小さじ１/２　バター：５０ｇ　ウィンナー：１０本　＜下準備＞　卵、バターは室温に戻す。ウィンナーは、上下両面に斜めに切り込みを入れて下ゆでし、ペーパーで水気を拭いておく。